Il ristorante del Convitto della Calza, riservato ai piccoli gruppi ospiti dell'hotel e ai partecipanti dei congressi che si svolgono al meeting center dell'albergo, assicura la felice riuscita di ogni evento organizzato a Firenze nella suggestiva cornice di questa dimora storica.

Lo chef offre agli ospiti dell'albergo la tradizionale cucina italiana arricchita con le ricette tipiche toscane, e in occasione di congressi ed eventi, menù ad hoc per cocktails, coffe break, aperitivi, pranzi e cene di lavoro. La cornice suggestiva del chiostro quattrocentesco si presta a eventi particolari, matrimoni etc. nonchè cene di gala con una cucina di alto livello.