Il ristorante del Convitto della Calza, riservato ai piccoli gruppi ospiti dell'hotel e ai partecipanti dei congressi che si svolgono al meeting center dell'albergo, assicura la felice riuscita di ogni evento organizzato a Firenze nella suggestiva cornice di questa dimora storica.

Lo chef offre agli ospiti dell'albergo la tradizionale cucina italiana arricchita con le ricette tipiche toscane, e in occasione di congressi ed eventi, menù ad hoc per coffe break, pranzi e cene di lavoro, eventi e matrimoni etc.